你不知道的“减盐”冷知识

你不知道的“减盐”冷知识
你不知道的“减盐”冷常识  最近几年,关于“减盐”的日子理念被人们遍及承受,人们都开端意识到削减盐摄入量的必要性和优点。不过,尽管我们遍及都知道《我国居民膳食攻略》引荐的健康成年人每人每天食盐摄入量不超越6g的规范,但许多人却并没有真实把握科学减盐的办法,今日就给我们共享几个重要的“减盐”冷常识。  冷常识1: 警觉食物中“藏起来的盐”,话梅、面包、挂面都是含盐大户  食物中的“含盐量高”就必定“口感咸”吗?这还真不必定。有些便利食物和零食尽管尝起来并不太咸,却含有较多的“藏起来的盐”。  比方话梅,假如你一天吃掉10颗,就相当于摄入盐3克。再看看其他零食的含盐量:一片一般切片面包约含盐0.5克,100克咸味瓜子约含盐3克,100克挂面约含盐3克,100克咸味饼干约含盐2克,100克锅巴约含盐1.3克。  冷常识2:营养成分表里的“钠”便是含盐量  根据规定,一切预包装食物的外包装上都应标示营养成分表,清晰标明该食物的营养成分。其间,钠就代表含盐量。1克钠等于2.54克盐,100克食物中含1760毫克钠,相当于4.5克盐。  冷常识3:运用低钠盐并不意味着能够不注意量  运用低钠盐的首要意图是为了削减钠的摄入量,一起增加钾的摄入量,是减钠不减咸味。假如由于运用的是低钠盐而放得更多,也就失去了低钠盐的含义。  冷常识4:吃盐少了,不代表必定会缺碘  碘盐是我国居民膳食碘的首要来历,但减盐并不代表会导致碘缺少。在我国山西省进行的一项减盐研讨显现,盐摄入量削减25%,研讨目标24小时尿中碘的排出量也有必定程度的下降,但碘的摄入水平仍然在人体所需求的量以上。  冷常识5: 没有必要盲目寻求价格昂扬的盐  食盐的称号首要与食盐的来历、加工方法及增加剂等有关,食盐的价格首要受生产经营本钱、食盐质量、商场供求状况等影响。不管是食用海盐、湖盐、井盐、矿盐、竹盐等,首要成分都是氯化钠,对食物的风味、人体的生理成效根本相同。  所以,没有必要盲目寻求最贵的盐,除某些营养素水平偏低的特殊人群外,对一般人而言,吃一般的精制海盐就足够了。  冷常识6:即便不额定增加食盐,经过天然食物摄入也能根本满意人的生理需求  许多人忧虑,吃盐太少会不会有健康危险?尽管从概念上讲确实,人的生命活动离不开食盐,其首要成分氯化钠(NaCl),是身体成分的重要组成物质。  但事实上,科学研讨显现,成年人每日对钠的需求量在400毫克左右,换算成盐的需求量约在1克左右,这个量再对应当代人的饮食结构来说,根本上不会存在盐摄入量缺乏的状况。  何况,国际上有许多国家居民盐的摄入量明显少于我国,并未发现有任何健康危险。国内也是如此,我国四川凉山的彝族员食盐摄入量相对较少,高血压患病率在全国也是最低的。  文/本报记者 雷若彤